#этоинтересно «Мороженое + алкоголь»🍦 Алкоголь обладает высокой антизамораживающей способностью, поэтому используются сахара с низкой точкой замерзания Алкоголь имеет тенденцию деактивировать свойства белков, поэтому их количество нужно увеличить Спирт предотвращает попадание воздуха, поэтому добавляются ингредиенты этому способствующие☝🏻