Пару дней назад в Новосибирске впервые состоялся конкурс «Лучший сыр Сибири» от «Сырного сомелье». Дебютный конкурс объединил 20 сыроварен и 137 образцов сыра из Иркутска, Томска, Красноярска, Новосибирска, Омска, Барнаула и Алтайского края. Было представлено 10 категорий сыров: свежие, полутвердые, выдержанные сыры, козьи мягкие и козьи твердые, сыры с белой и голубой плесенью, сыры с мытой корочкой, сыры с добавками и прочие сыры.
Всего медалями отмечено 55 сыров (их список дам отдельным постом ниже). Победитель конкурса — козий манчего выдержкой полтора года от новосибирской сыроварни LaBrie (сыродел Людмила Степанова). Ее сыроварня получила право представить свои сыры на конкурсе «Лучший сыр России», который состоится в Московской области 6 августа.
