Внушительных размеров робот легким движением электронной руки забирает с полки сыр, переворачивает, намывает бревибактериями и так же бодро кладет назад. Так выглядит обычный будний день на сыродельном заводе "ЭкоНивы" в селе Щучье Воронежской области.
27 июня я заглянул на производство и пообщался с генеральным директором Игорем Сапрыго - раскрываю некоторые карты, чем интересно это место. Каждый желающий может лично посмотреть, как здесь все устроено: на заводе официально работает экскурсионный проект.
Через весь завод протянута застекленная галерея - именно тут проходят экскурсии. Из коридора отлично видны все производственные помещения и камеры созревания, при этом участникам экскурсии не нужно ни снимать с себя все лишнее, ни надевать шапочки, как если бы они попадали напрямую в "чистую зону". Это удобно еще и с той точки зрения, что шум производства не перебивает экскурсовода.
🔽 Продолжение
