​​#анонс #конкурс Если посмотреть на сырную карту, которая представлена в книге "Лучшие сыры России" Александра Крупецкова и Ольги Шевчук, можно заметить резкое снижение числа сыроварен по мере продвижения на восток. Однако дело явно не в том, что там нет достойных сыров. Просто немногие доезжают до конкурса "Лучший сыр России", на основе которого сделана карта. В этом году ситуация имеет шанс измениться. За неделю до "Лучшего сыра России" "Сырный сомелье" проведет аналогичный конкурс в Сибири. Победитель получит награду "Лучший сыр Сибири" и возможность бесплатного участия на "Лучшем сыре России". Детали: 🧀 Участвовать могут сыровары из регионов Сибирского Федерального округа: Республика Алтай, Алтайский край, Иркутская область, Кемеровская область, Красноярский край, Новосибирская область, Омская область, Томская область, Республика Тыва, Республика Хакасия: 🧀 Подать заявку на участие можно на сайте конкурса. Сделать это нужно до 20 июля. Стоимость символическая: 200 рублей за образец, заявка на каждый сыр оформляется отдельно. О том, куда необходимо будет отправить образцы сыров, организаторы обещают рассказать позднее; 🧀 Каждый участник предоставляет документы (сертификаты, ветеринарные справки и т.д.) для подтверждения безопасности и места производства сыров; 🧀 Эксперты, желающие принять участие в жюри, могут подавать заявки до 28 июля.