#по_следам_дегустации Участница вторничной дегустации Анна Карлюгина прислала мнение о сырах, которые вошли в сет. С ее разрешения публикую отзыв. 1. Камамбер ("Fromage de Louis"). Камамбер понравился (почти всем), потому что не ярковыраженый и максимально стандартный. Я даже изначально подумала, что он молодой. Выдержанные очень ароматные, поэтому широкому потребителю не нравятся 😂 2. Грюйер Патрис Норман (твердый, "Эко Вилладж", победитель "Лучшего сыра России-2021"). Пожалуй, лучший сыр, который я пробовала за последнее время! 3. Gold (твердый, Grand Vyatka, 12 месяцев выдержки). Российский пармезан мне не понравился, т.к. сухой и неярко выражен (именно для пармезана). Итальянский лучше. 4. Лефкадийский резерв 50 % (овечий, экстратвердый, "Николаев и Сыновья"). Не могу сказать ничего плохого, слишком масляный, не яркий. Я бы не стала делать выбор в его пользу. Есть масса сыров, которые более приятны потребителю, но попробовать было интересно. 5. Валансе (козий с белой плесенью, "Раниталь"). Я совсем не любитель. Но я могу есть такой сыр в составе салата, когда овощи и зелень оттеняют вкус. И чтобы люди наконец-то «приучились» есть козий сыр, я бы подавала его на листе салата или кусочке овоща. 6. Летний луг (полутвердый с мытой коркой, "Ворона и Лисица"). Очень крутая корочка и очень необычное послевкусие. Сыр-открытие. Вот это точно ни на что не похоже и уникально. Восторг! 7. Picante (с голубой плесенью, "Калория"). Седьмой сыр, помню его только визуально. Не фаворит, скорее из разряда «неплохо было бы попробовать».