"Роскачество" опубликовало результаты исследования сыров "Гауда" и "Эдам". Эксперты изучили сыры 25 торговых марок. Основные моменты: 🟢 5 баллов - у сыра "Гауда" от "Ичалки" (ООО "Сыродельный комбинат "Ичалковский") и "О’Кей" (ООО "Пир-Пак"). "Эдам" получил 5 баллов у "Великолукского молочного комбината", "О'кей" и "Ровеньки" (ООО "Ровеньки-Маслосырзавод"). 🟠 "Эдам" от "Вамин" и Liebendorf и "Гауда" от "Сыробогатов", Туровского молочного комбината, Laime, СТМ Metro Chef, "Ашан" и "Магнит" соответствуют требованиям законодательства, однако у них выявлены некоторые несоответствия: например, следы антибиотиков или недостатки по показателям органолептики. 🔴 "Гауда" от "ЕмСыры", "Брасовские сыры", "Министер" и Biberland и "Эдам" от "Министер" (причем сразу два: 45 % и 45-50 % жира в сухом веществе) и Biberland признаны фальсификатом из-за наличия растительных жиров. А "Министер" вообще оказалась фирмой-однодневкой.