#необычные_сыры Сыр формаэлла араховас парнасу покрыт бороздками, которые образуются в результате формовки в специальных корзинках. Изготавливается в Греции в городке Арахова, расположенном у подножия горы Парнас. Для создания этого сыра используется козье или овечье молоко (или их смесь). В рационе животных обязательно должны присутствовать местные травы и растения. Цвет сыра варьируется от золотисто-желтого до соломенного снаружи. Внутри он белого цвета. Во вкусе присутствуют кислые нотки. 🥛 Молоко: козье и/или овечье, пастеризованное ⚖️ Вес: 0,5-1 кг 📐 Размеры: диаметр - 5-10 см, длина - 25-30 см 🛡 Сертификат: AOP (фр. Appellation d’origine protégée - защищенное наименование места происхождения), c 1996