"Егорлык Молоко" из Ростовской области планирует запустить вторую очередь производства сыров. В связи с этим компания ищет поставщиков молока, сообщает Milknet. - Изначально мы планировали в рамках второй очереди нашего завода запустить производство сыра с благородной голубой плесенью и, соответственно, построить только отдельный цех для него и закупить необходимое оборудование, - говорит директор "Егорлык Молоко" Егор Хохуля. - Однако объемы продаж всех видов нашей продукции растут, поэтому мы решили нарастить мощности по производству тех продуктов, которые уже выпускаем. Сейчас в ассортименте "Егорлык Молоко" - порядка 15 сыров: бри, камамбер, буррата, моцарелла, старчателла, рикотта и др. В месяц завод выпускает примерно 58 тонн сыров. Запустить вторую очередь завод рассчитывает в сентябре-октябре. На проектную мощность она будет выведена в конце осени. Компания будет наращивать численность собственных дойных коров, но на первых этапах "Егорлык Молоко" нужны новые поставщики молока.