​​#визитка Сыроварня "Богатырская земля" (Владимирская область) основана в 2019 году. К нынешним 6 тоннам переработки молока в месяц она пришла не сразу. - Мои родители думали уходить на пенсию, - рассказывает основательница сыроварни Динара Шайдуллина. - Мы решили сначала на участке построить небольшую сыроварню. А потом все закрутилось, у нас появился человек, который сказал: "Буду варить сыры", помещение, которое мы отремонтировали. Мечта из маленькой сыроварни превратилась в небольшое производство. Сейчас "Богатырская земля" делает около 15 сыров: полутвердый "Столовый" с разными добавками (в том числе сроком выдержки от одного до двух лет), свежие сыры (буррата, моцарелла, страчателла), халлуми, белпер кнолле и др. Есть также творог, молоко и йогурты. Используемое молоко - коровье. Среди достижений сыроварни - золотые медали на "Лучшем сыре России" за свежий сыр "Богатырский" (2020, 2021) и полутвердый "Столовый" (2021). Сыр "Выдержанный" получил бронзу на The Baltic Cheese Awards (2021, Санкт-Петербург), а также стал лучшим сыром на IV сырном фестивале "Мимолет" (Нижний Новгород). Экскурсии по "Богатырской земле" пока не проводятся. Но, по словам Динары, такой запрос у людей есть, поэтому в перспективе планируется их организовать и даже открыть при сыроварне дегустационный зал. 💰Где купить: сыроварня представлена на маркетплейсе "Свое Родное". Во Владимире, Нижнем Новгороде и Москве осуществляется еженедельная доставка до нужного адреса. В Муроме можно купить в ТЦ "Зефир в мармеладе", 1-й этаж (ул. Куликова, 7а) и в гипермаркете "Магнит" (ул. Кирова, 32). 📍 Адрес сыроварни: Владимирская обл., Муром, Владимирское ш, 11