История про то, как Олег Сирота не узнал собственный Истринский сыр во время слепой дегустации. - Конечно, я могу объяснить, что пощусь уже больше месяца и толком перестаю различать оттенки вкуса, что много сыров пробовал в тот момент, и начал путаться, потому что рецепторы забились. Но это все не то. Я не выбрал Истринский сыр, потому что его аромат мне показался слишком сильным. А я к нему такому не привык. Он сильно за месяц прогрессировал в аромате, - объяснил Сирота. По словам Сироты, его сыры в последние месяцы стали ароматнее и мягче благодаря новому сырному погребу. - И мне очень обидно читать отзывы, что сыр стал хуже и мы что-то там бодяжим. Это не так! Мы специально строили такое дорогое хранилище, привозили и запускали роботов. Именно для этого! Для вкусной и ароматной сырной корки. Поэтому, друзья, не переживайте! С сыром все в порядке - он становится только лучше, - написал сыровар. Подробности: t.me/sirotaoleg/3771