Всюду в Удмуртии нас встречали гостеприимные люди и перепечи. Наряду с пельменями это одно из популярнейших местных блюд, этакий гастрономический бренд удмуртов. Перепечи — своего рода круглые открытые пирожки. Начинка может быть самой разной: мясо, грибы, овощи и т.д. Мы успели перепробовать, наверное, все существующие разновидности 😂 В какой-то момент нас обрадовали, что изначально это блюдо было ритуальным: его использовали на поминках. Но сейчас об этом уже мало кто задумывается)) Кстати, будете в Карелии — найдете там похожее блюдо: карельские калитки. Прям реально очень близкие родственники #ТутуМедиаразведка #РазведочкаУдмуртия Telegram-канал Туту.ру