#сыроварни_изнутри Ферма «Сальково» из Сергиево-Посадского района — игрок на рынке сыров новый. Их сыр попал в продажу прошлой осенью. Впервые познакомился с ним на Vinspiration. Там не только сыр, но и всевозможное молоко, кефир, масло, сгущенка, фуа-гра, рийеты и многое другое. Недавно я побывал в гостях у «Сальково» и вместе с Андреем Гавриловым, одним из основателей хозяйства (оно, кстати, сравнительно крупное: несколько десятков сотрудников и больше сотни коров) посетил самые интересные места фермы. Любопытными фактами про «Сальково» и изготавливаемый здесь сыр буду делиться по мере публикации видео. Начнем с милоты: держите пару зарисовок из жизни сальковских телят и коров джерсейской породы (см. видео в начале поста ⬆️) 🌐 salkovo.ru ✒ Telegram-канал «Сальково» 📍 Московская обл., Сергиево-Посадский городской округ, д. Селково, д. 19 @CheeseEst 🧀