"Союзмолоко" сделали небольшой анализ покупательского поведения в сегменте молочной продукции. Главное: 🧀 В России потребитель в основном предпочитает традиционную продукцию: сыр, масло, сметану. Спрос на новинки молочной продукции (например, десерты) в 2023 году упал; 🧀 Производство молока с начала 2023 года выросло на 5,7 процента по отношению к аналогичному периоду 2022 года; 🧀 Наблюдается рост спроса на более дешевую молочную продукцию; 🧀 Запасы продукции на молочных предприятиях выше, чем в аналогичном периоде 2022 года. @CheeseEst 🧀