Твердый сыр уверенно тащит за собой сегмент СТМ (собственных торговых марок) у крупных торговых сетей. Аналитическое агентство NielsenIQ Россия отмечает, что именно такой вид сыра стал главной движущей сила сегмента. Который здорово подрос: аж на треть за прошлый год. И 4,4 процента роста оборота сделали как раз твердые сыры — больше, чем какой-либо другой продукт. В топе востребованных продуктов под собственным торговыми марками также оказались пастеризованное молоко, вода, масло, маргарин, макароны, мягкие сыры, торты и газировки. Формат СТМ стал популярен у многих крупных сетей (Ашан, Лента, Магнит, Дикси, Карусель, Верный и др.). Например, у Магнита СТМ составляет пятую часть от всех продаж, и уже через пару лет компания хочет довести долю СТМ в продажах до 25 процентов. В NilesenIQ добавляют, что, если раньше товары СТМ выбирались в основном за счет сниженной цены, то теперь многие покупатели приобретают такие продукты из лояльности к бренду. А вот, кстати, покупаете ли вы сыры под СТМ и чем руководствуетесь, если да? @CheeseEst 🧀