Купив в «Сырной Бирже» (сеть лавок в Питере) сыра на 2500 ₽, можете получить сыркоин. Это местная валюта, которая обменивается на эксклюзивный сыр (его тут даже за рубли не купишь). Еще здесь можно заказать кофе или взять всяческий мед, салатные заправки и т.д. Но акцент — на хорошем крафтовом сыре. Владелец сети — Максим Шепелев. Наверняка многие знают его еще и как талантливого преподавателя по сыроделию. Всего лавок у Максима три: на набережной реки Фонтанки, 130АГ, на Приморском ш, 247 лит. А и на Транспортном пер., 15. Будучи в Питере, заглянул в лавку на набережной реки Фонтанки и немного поснимал (⬆️ см. видео). Ассортимент достойный и разнообразный: видел шикарную белую плесень от "Fromage de Louis", голубую — от "Альдини", сыры "Уездный Дар", "fromagerie D'Origine" ("Вартемяги"), сыроварню Олега Сироты и много чего еще. Максим, благодарю за теплый прием, вкусный сыр и сыркоин на память! Когда-нибудь определенно воспользуюсь)) А питерцам и гостям города рекомендую к посещению. @CheeseEst 🧀