Перенесемся из Ленобласти, о сыроварнях которой я рассказываю в последнее время, в Брянск. Конкретно — на сыроварню «Раниталь», делающую отличную белую плесень и ряд других сортов. Туда я заглянул в прошлый понедельник. Экскурсию провел основатель сыроварни Алексей Ромашов вместе с коллективом. До сыроделия Алексей был инженером в сфере добычи полезных ископаемых. Он всегда любил качественный европейский сыр и в 2018 году решился открыть собственное производство сыра. Многие моменты из жизни сыроварни «Раниталь» я заснял на видео — от этапов создания и вызревания сыра до отъезда грузовика с готовым продуктом. Получилась своего рода история о том, что происходит с молоком перед тем, как оно попадет на ваш стол в виде сыра «Раниталь») 📹 Видеоэкскурсия по сыроварне — выше. Приятного просмотра! @CheeseEst 🧀