Бесплатный сыр бывает, как мы знаем, только в мышеловке. Ну или в сырной лавке Никиты Кулика в Выборге. Тут вам дадут сыра просто так, если сможете с трех попыток попасть дротиком в центр мишени, расположенной на стене. Или вот еще способ легально забрать сыр Никиты не за рубли: мастерите какую-нибудь хорошую штукенцию, приносите в лавку, хозяин вешает ее на специально отведенную стену и дарит вам кусок сыра. Говорят, сыркоином тут тоже можно расплатиться 😄 Ремесленный сыр в Выборге — продукт не совсем типичный, если не говорить о санкционочке из близлежащей Финляндии. Выборг больше ассоциируется с замысловатыми кренделями и каким-нибудь глегом (это такая скандинавская разновидность глинтвейна). Но не с местным сыром. Поэтому креатив, как у Никиты, здесь явно уместен. Собственную сыроварню Никита запустил в прошлом году. Чтобы открыть производство, продал автомобиль. А уже в сентябре начал продажи в лавке напротив усадьбы Бюргера — местной достопримечательности, бывшего дома одного богатого горожанина, который был построен еще до перепланировки Выборга в 1640-х годах. Когда я недавно был в Выборге, заглянул в гости к Никите. Трафик в лавке сейчас невысокий: Ленобласть в целом не так популярна у туристов не в сезон. Однако Никита говорит, прошлой осенью людей тут было достаточно. Причем многие приезжали в расположенный рядом ресторан или к усадьбе Бюргера. И уже потом попадали в небольшой туристический кластер с ремесленными продуктами и различными украшениями ручной работы, в котором находится лавка Никиты. То есть, изначально люди и не хотели купить сыра, но потом просто не получилось устоять. Никита, рад был познакомиться! И желаю всяческих успехов в твоем непростом деле. Чтобы все-таки расплачивались за твой сыр побольше деньгами, а не чем-то еще)) 📍 Ленобласть, Выборг, ул. Прогонная, д. 7Б, пространство «ВЫБОРГ» @CheeseEst 🧀