Леонид Захаров ("Вон тот мужчина за столиком") отметил день любителей сыра парой хороших блюд с, конечно же, сыром. И вот что об этом опыте пишет (фото автора):
Международный день любителей сыра я встретил в самом сырном ресторане Москвы - Borough. Чисто совпадение: ехал с целью выяснить, что такое раклет по-русски, и уже в дороге прочитал насчет светлого праздника. Раклет в Borough швейцарский (990 р) и российский (470 р). Разница в цене серьезная, а во вкусе - не очень, особенно когда сыр горячий. Кто производит наш раклет, выяснить не удалось, отсюда вывод - точно не Олег Сирота, он бы не преминул об этом на каждой стене ресторана написать и в меню, конечно.
Несколько вариантов гарнира, от классических до весьма сомнительных (осьминог, томаты, картофель). К русскому раклету, естественно, просится жареная картошка с грибами. Так и поступил. Ритуал соскребания слоя горячего сыра исполняется вполне профессионально. С хрустящим раклетом есть еще и салат. Фондю чаще всего берут с креветками.
@CheeseEst 🧀
