Ученые Университета штата Орегон заморочились и провели целое исследование, чтобы выяснить, в каких случаях люди готовы переплачивать за сыр в магазине. Испытуемым представили знакомые им чеддер и бри и совершенно незнакомые канталь и куломье. Участникам показали расположенные рядом изображения сортов. Также там была указана информация о цене и красочные описания вкуса. Почти половина участников эксперимента предпочли незнакомые продукты, и они проявили более высокую готовность переплачивать за новые для себя сыры. Завлекающие описания, советы по сочетанию с другими продуктами и информация о наградах на конкурсах еще больше повышают решимость таких покупателей, при этом в приоритете — именно награды, выяснили ученые. Для другой группы, которая опасалась новизны, покупка незнакомого сыра тоже давалась легче, если он имел хорошее описание. Однако такие покупатели меньше обращают внимание на награды сыров и больше — на информацию о его характеристиках, подчеркивают ученые. @CheeseEst 🧀