Грустные новости из Канады — там закрылся магазин сыров, проработавший свыше 40 лет. The House of Cheese был популярным магазинчиком с местными и импортными сырами в центре канадской столицы Оттавы. По словам его владельца Виктории Джойал, магазин функционировал с 1979 года. В 1988 The House of Cheese выкупили ее родители. Они управляли магазином, пока в 2010 году не вышли на пенсию, и в результате бизнес передали Виктории и ее супругу. — До того, как я вышла замуж, знания моего мужа о сырах ограничивались плавленым сыром. Он совершенно не интересовался сыром, пока не начал работать в магазине, — признается Виктория. — Однако со временем он стал настоящим экспертом. В начале прошлого года муж Виктории умер из-за сердечного приступа. В это время магазин переживал тяжелые времена, поскольку из-за пандемии спрос на сыры упал. Так как гасить аренду и прочие издержки было нечем, магазин пришлось закрыть. @CheeseEst 🧀