Не успеваю следить за передвижениями молодой «Сырной мастерской «Калашников». Мне кажется, эта сыроварня поставила себе как минимум две цели: как можно больше креативить с названиями сыров («Неуловимый Джо», «Тегеран-43», «Лобовая атака», «Бухарское золото» — это все их сыры) и как можно больше кататься по конкурсам. Мне кажется, обе цели вполне себе достигаются. На конкурсе «Вино, сыр и хлеб» в Ставрополе «Калашников» оказались одной из двух не совсем южных сыроварен (вторая — брянская «Раниталь»). А еще — единственной сыроварней, которая привезла сыр с голубой плесенью. Елена Шелковая, технолог сыроварни, скромно предполагает: этот сыр не судили, а просто слопали, тем более, что он вкусный. У меня вопрос к членам жюри — это действительно так?)) @CheeseEst 🧀