Есть такие люди, у которых всегда в голове куча оригинальных идей. Более того, они их еще и реализуют. Мой хороший знакомый Алексей Русских из Кирова — как раз из таких. Вместе с женой Светланой он не просто делает сыры, но еще и знает, как эту историю красиво подать. Буквально вчера Алексей открыл в Кирове кофейню-сыроварню CHEESE.COFF. Техническое открытие у нее уже состоялось, я даже успел там побывать, когда в помещение только завозилось первое оборудование. Теперь вот и ленточку перерезали. Заведение уникальное: оно и искушенную публику заинтересовать может, и массовую привлечь к сыру — привычка пить кофе все-таки довольно распространена. Еще тут потихоньку разрастается музей сыра — об этом расскажу подробнее попозже. Локацию для кофейни Алексей тоже выбрал необычную: здание КРИН на Карла Маркса, 18а построено в 1901 году и изначально здесь был винный склад. Затем военный госпиталь, потом снова различные алкогольные склады и заводы. В годы войны сюда из Ленинграда эвакуировали завод «Красный инструментальщик», занимавшийся производством измерительного инструмента. Он работал тут до 2014 года. В 2019 году здание выкупили и начали восстанавливать. Сейчас тут появился целый творческий кластер. На открытии присутствовали ректор Вятского государственного агротехнологического университета Елена Симбирских, зам. председателя правительства Кировской области Юрий Терешков, и.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Евгений Сафронов, директор местного филиала «Россельхозбанка» Георгий Филимонов, директор центра «Мой бизнес» Владимир Скобелкин. Леша и Света, поздравляю с развитием идеи! Невероятно любопытный формат, очень интересно, что будет дальше. Ниже 👇 несколько фотографий с открытия