«Любимский сырзавод» планирует открыть в Любиме Ярославской области новый завод по производству моцареллы. Соответствующее соглашение между заводом и правительством области подписано на агропромышленной выставке «Золотая осень». Предполагается, что новый завод будет размещен на площадях бывшего Любимского сыродельно-маслодельного завода. Здания уже ремонтируются, производство рассчитывают наладить к 2024 году. Планируемый ежемесячный объем — не менее тысячи тонн моцареллы. Рынки сбыта — рестораны и пиццерии. @CheeseEst 🧀