​​🔝 Хозяйке на заметку: что нельзя держать рядом с плитой ⚠ 

🔝Мед.
Мед – полезная сладость, которая при неправильном хранении теряет значительную часть ферментов и витаминов, за которые его так ценят. Держать мед нужно при температуре от -5С° до +20С°. То есть, если в холодильнике мед держать можно, то рядом с плитой – категорически запрещено. Не советуют постоянно переставлять мед из тепла в холод, от перепада температур он кристализуется и теряет свои вкусовые качества, да и выглядит несимпатично.

🔝Специи и приправы.
Они так же, как мед, предпочитают сухие, темные и прохладные места. От нагрева специи быстро теряют в качестве: становятся менее ароматными, а полезные вещества, содержащиеся в них, распадаются. Поэтому держать их лучше в плотно закрытых банках. А если держите в пакетике, то используйте специальный зажим или банальную скрепку. Добавлять их в блюда в таком случае лучше ложкой, а не прямо из пакетика: если горячий пар попадает внутрь, срок годности специи резко уменьшается.

Кстати, паприку, красный стручковый перец, мак, кунжутные семечки и чили лучше хранить не просто в прохладе, а в холодильнике.

🔝Растительное масло.
Абсолютный кухонный маст-хэв. Логично было бы держать его под рукой, чтобы смазать сковороду или добавить в салат. Но нет, если поставить масло рядом с плитой, оно неминуемо прогоркнет и испортится. Температура хранения подсолнечного масла не должна превышать 18°C, горчичного – 20°C, а оливкового – 25°C, срок годности открытой бутылки – всего два месяца.

#рукоделие

Бери и Делай 👌