​​Мифов о пользе или вреде яиц не мало, нередко такие мнения подвержены всего лишь модным веяниям.
⠀
🔸Коричневые яйца предпочтительнее белых
Мы часто слышим, что продукты коричневого или черного цвета полезнее белых. Взять хотя бы хлеб или сахар. В случае с яйцами это не так. Исследования показали: яйца коричневого цвета не имеют существенной разницы в питательной ценности в сравнении с белыми.
⠀
🔸Людям с высоким уровнем холестерина нельзя есть яйца.
Да, в желтках и жира, и холестерина больше, чем в белках. Но не все жиры вредны для здоровья.
Конечно, завтракать омлетом из 3 яиц ежедневно не стоит, но от 1-2 яиц в день хуже точно не станет.
⠀
🔸При похудении нельзя есть желтки.
Некоторые едят только белки из-за опасений набрать лишние килограммы и калории. На деле в желтке содержатся дополнительный протеин и другие питательные вещества, например, витамин D, который способствует усвоению кальция.
⠀
🔸Цвет желткауказывает на качество яйца
Цвет желтка зависит от питания кур: чем больше в ней каратиноидов, тем более насыщенным он получается. Если куры постоянно живут в клетках, оттенок желтка легко менятся с помощью пищевых добавок. Однако все это влияет только на цвет желтка. Если у яиц из супермаркета бледный желток, это не указывает на то, что они некачественные или тухлые.
⠀
🔸Перепелиные яйца значительно полезнее куриных
В 100 г перепелиных яиц действительно содержится чуть больше белка, витаминов и микроэлементов, чем в куриных. Но разница не столь существенна. Чтобы ощутить эффект, нужно регулярно съедать довольно большое количество перепелиных яиц.
⠀
#рукоделие

Бери и Делай 👌