Козлотуры- помесь обычных домашних коз и диких туров, живущих в высокогорье. И, да, они существуют! В Карачаево-Черкесии целенаправленно разводят гибридных существ. Лет пять назад Асланбек Ижаев привез на свою ферму в Зеленчукский район семь голов козлотуров. Сейчас в хозяйстве несколько десятков голов этих животных. «Поймать козлотура нелегко. Высоко прыгают», - рассказывает фермер. Шерсть очень ценится. Она отлично греет, более блестящая и короткая, чем шерсть овец, изделия из нее получаются наряднее. Главные аргументы в пользу разведения козлотуров — минимальный уход, мизерные затраты, максимальная выгода. Как и их дикие предки, козлотуры — аскеты: питаются травой и сухостоем круглый год. Мясо экологически чистое, диетическое и без «плохого холестерина». Вес у козлотуров может достигать до 100−120 килограммов. И еще одна генетическая особенность, мясо всегда мягкое, независимо от возраста животного.