Пельмени это воистину народное блюдо. Его едят и стар млад. Заводчанин уставший после долгой смены варит их в чуть подсолёной воде с лаврушкой, а потом заливает сметаной и посыпает перчиком потому что быстро и вкусно. Студент покупает пельмени потому что дешёво и сердито. Эстетствующий питурбуржец преисполнившись русским духом заказывает пельмени а-ля рюс с соусом на 100500 травах и присыпанные икрой. А уж у сибиряков единственное назначение морозильника - это хранить налепленные за выходные пельмени. Блюдо сверхпопулярное, знакомое каждому русскому, но вот что забавно: впервые в кулинарных книгах России они появились лишь в середине 19 века и никто до сих пор не знает точно откуда. telegra.ph/Zagadoc…ej-12-22 #Герасименко #Заметка #Котокухня