Бытует мнение, что сахар полезен. Типа, быстрые угли для мозгов зашибись тема. Зато пузо будет бляцать и бока нависать. Как говорят американцы, dad body. Не секси. Сейчас новая звезда UFC Падди Пимблет на очередной конфе заявил, что уж лучше быть жирным и довольным, чем сухим и унылым. Я народный кондитер. Сейчас это хобби, разумеется. Теперь на визитке под ФИО загадочно красуется - аудитор открытых вопросов. Но бывших кулинаров не бывает, как известно, поэтому иногда вспоминаю былые годы и хулиганю на кухне. Есть коронный торт под названием «Шерлок Холмс и Мориарти». Это просто шедевр мировой кулинарии. И я тут не блатую и пальцы не гну, мне так сказал один очень влиятельный человек в мире сладкого, именно он и выдал вашему попкорному слуге счастливый билет в мир кулинарного шоу бизнеса. Этим человеком был Арнольд Шварцн… тьфу ты, Ренат Агзамов. Думаю, что он не нуждается в представлении. Фигура значимая, я бы даже сказал федерального значения. Известнее только шеф Ивлев со своим шоу на «Пятнице». Я проснулся знаменитым поваром в далеком 2013 году, именно после передачи Рената. Годом позже, уже в Сиднее, Пит Эванс и Ману Фидель, медийные мамонты Австралии, первыми оценили «Шерлока» за пределами России. Единственно, что подверг критике Ману, да и то ради рейтингов шоу - якобы недостаточно сальные волосики на голове сладкого Мориарти. Еще ему пришлось не по нраву, что для имитации пота на фигурках борющихся антагонистов из безе, я использовал обычный желатин. Пит же сидел, будто язык проглотил. Понять его можно, доводилось ли вам когда-нибудь лицезреть торт, на котором детализированные до мельчайших подробностей фигурки героев Артура Конан Дойля летят в водопад, сотворенный из глазури и сливок? А за скалой из темного шоколада притаился профессорский прихвостень-ебасос с ружьем наперевес? Вот и я - нет. Но базар не за сладкое. Погружаясь в недра искусства готовки, я как-то наткнулся на интересный вариант походного перекуса под названием «Пастушья сумка». Рецепт приписывали известной в узких кругах Нике Феевой, заслуженному белорусскому антропологу, историку, архивариусу, одному из немногих специалистов по племени бубальцев. Я бы охарактеризовал сие блюдо, как ассорти из базовых продуктов, предназначенное для утоления голода в условиях ограниченного времени и пространства. Обычно в «пастушьей сумке» можно найти бутылку кефира, пару яиц, да бутер с ветчиной. Незатейливо, зато сытно. Оказалось, что «пастушья сумка» так же является термином, которым охотно пользуются психотерапевты. Этим кулинарным заимствованием они обозначают тот самый момент, когда их пациент отпускает ситуацию, перестает тщетно пытаться контролировать ситуацию и просто плывет по течению. Если проводить аналогии, то пастухи часто имели обыкновение оставлять «тормозок» на самом солнцепеке, тем самым безвозвратно поганя свою же трапезу. Сквашенный кефир - такое себе удовольствие. В таких случаях содержимое тормозка просто сплавляли по реке, чтобы не возиться с утилизацией просроченных продуктов. Что важное в этой истории? Если резюмировать все вышесказанное - главное, когда вы избавляетесь от своей сквашеной «пастушьей сумки» на пути к сладкой десертной жизни, проследите за тем, чтобы никто не пил воду вниз по течению реки.