Стаканчик холодного субботнего гаспачо натолкнул Дочу на размышления о потребности повеселиться в следующую пятницу, а следом – на мысли о тапас. Итак. Тапас, главные спутники похода по испанским барам. Все слышали, все знают, но откуда они взялись? Традиционно тапас - это бесплатная или дешёвая закуска к приобретённому в баре алкоголю. Название происходит от слова «крышка» (исп. tapa) или глагола tapar (рус. накрывать). Короче говоря, закуской накрывали бокал. Происхождение тапас часто связывают с одной милой легендой. Считается, что однажды король Альфонсо ХIII остановился на городской ярмарке, чтобы попробовать херес. Из-за большого количества мух в заведении смышленый трактирщик положил ломтик хамона поверх вина, чтобы мухи не попали в бокал Его Величества. Король остался в восторге от изобретения и потребовал еще вина «с крышкой». Так и повелось. И да, конечно же, все это якобы произошло в Андалусии. Где ж ещё. Как утром приходить в себя, если тапас и бокалов было очень много? 🍅 Один из неплохих и быстрых рецептов настоящего гаспачо, который, вообще-то, напиток, а не суп, как принято считать у нас в России, ловите ниже: 600г. помидоров 2 стакана томатного сока 1/2 стакана оливкового масла 1 столовая ложка красного винного уксуса 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка молотого чёрного перца 1 большой желтый перец 1 огурец 1 большая луковица 1 пучок кинзы Сначала в блендер, потом - в себя и друзей. Только без снотворного внутри, оставим этот жест Альмодовару. Хороших выходных! Con cariño, Доча