Depois do Acordo Ortográfico, a grafia passou a ser pé de moleque, sem hífen. A regra também vale para pé de vento, pé de cabra, dia a dia, olho de sogra, camisa de força, fim de semana, cara de pau, mão de obra e outros compostos que apresentam elementos de ligação.

Exceções: cor-de-rosa, água-de-colônia, pé-de-meia, gota-d’água e espécies botânicas (bico-de-papagaio, pimenta-do-reino etc). @cafecomletras