​​КАК ГОТОВИТЬ НИЗКОКАЛОРИЙНУЮ И ПОЛЕЗНУЮ ПИЩУ Вот некоторые советы для тех, кто хочет научиться готовить низкокалорийную и полезную пищу 👉 В тесто для кексов вместо половины порции сливочного масла добавляйте яблочное пюре, а также вместо 100 г маргарина используйте в выпечке 50 г растительного масла. 👉 Если в рецепте есть 38% сливки, найдите заменитель, в котором меньше жирности (обезжиренная сметана или сливки). Когда вы готовите десерт из творога, то также обращайте внимание на его жирность. 👉 Вместо слоеного теста, в котором находится огромное количество маргарина, найдите тесто фило и покройте небольшим слоем растительного масла с помощью распылителя (кулинарного спрея). 👉 Приготовьте мясо и курицу на один день раньше, а перед тем как разогреть, снимите слой жира, который собрался после охлаждения. 👉 Лучше всего выбирать рецепты жареных блюд без кляра, так как они впитывают меньше жира. Вместо хлебной крошки можно добавить овсяные хлопья. 👉 Вместо того чтобы жарить лук, лучше пасcеруйте его на горячей сковороде с небольшим количеством воды. 👉 Большинство салатов с майонезом не потеряют вкуса, если вместо него добавить несладкий йогурт или оливковое масло. 👉 Чтобы повысить питательную ценность выпечки добавляйте цельнозерновую муку вместо белой. 👉 Если вы готовите блюда с чечевицей или зернами пшеницы, то поставьте их в холодную воду на 12 часов, потом промойте и оставьте для того, чтобы появились ростки (в течение двух дней, меняйте воду 2-3 раза). Так вы повысите питательную ценность блюда. 👉 Употребляйте обезжиренные сыры, например, есть сорта мягкого сыра, которые не превышают 5% жирности. 👉 Если в рецепте есть упаковка шоколада, то можно заменить ее 4 столовыми ложками какао + 1 столовой ложкой растительного масла и 1 столовой ложкой сахара. 👉 Вместо соли и порошковых приправ к супам добавляйте больше натуральных специй (паприка, кинза и т.д.). 👉 Вместо масла добавляйте в салаты цитрусовые соки. Запекайте картофель в духовке, вместо того, чтобы готовить его в глубоком масле, а мясо, приготовленное на гриле полезнее, чем жареное.