​КУРИЦА ГУНБАО на 100 гр - 124,7 ккал Б/Ж/У - 16/3,5/6,7 Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Соевый соус — 1 ст. л. Кунжутное масло — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Перец чили — 6 шт. Лук зелёный — 1 пучок Перец чили молотый — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Приготовление: Куриное филе (2 шт.) режем на крупные куски размером 2 сантиметра. В чашке смешиваем соевый соус (1 ст. л.), кунжутное масло (1 ст. л.) и сахар (1 ст. л.). В данном случае ингредиенты заменить нельзя, потому что в них вся тонкость блюда. Туда же бросаем кубики курицы. Хорошо перемешиваем кусочки курицы, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на максимально долгое время — от 1 часа до 12. Мелко рубим чеснок (3 зубчика), острый чили (6 перцев по 5 см), а зелёный лук (пучок, только белую часть) нарезаем на полоски размером 3 сантиметра. Если боитесь остроты, можно чили заменить сладким перцем. На раскалённой сковороде нагреваем ложку оливкового масла. Добавляем маринованную курицу. Обжариваем кусочки партиями, чтобы на сковороде им было просторно. Обжариваем 4 минуты, переворачивая. Как только появится хорошая корочка, убираем курицу на тарелку и отправляем следующую партию. На этой же сковороде обжариваем чеснок до появления запаха (40 секунд). Добавляем лук и чили и жарим ещё минуты 2. Туда же отправляем чайную ложку острого молотого перца (лучше кайенского). Добавляем кусочки курицы и жарим ещё минуты 4. Подаём с большим стаканом холодной воды.