​ПЕЧЕНЫЙ БАКЛАЖАН С ТВОРОГОМ    на 100 гр. - 84 ккал  Б/Ж/У - 5.5/4/6.5    Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт.   Цукини - 1 шт.   Творог зернистый - 120 гр  Сыр пармезан - 30 гр  Салат микс - 60 гр  Соевый соус - 50 гр  Цедра лимона - по вкусу   Грецкие орехи - 10-20 гр  Перец чили - 1 шт.  Чеснок - 1 зубчик   Перец молотый - по вкусу    Приготовление:   Баклажаны проткнуть и запечь в духовке 15 минут на самой высокой температуре. Остудить, извлечь и измельчить мякоть. Цукини нарезать тонкими полосками и мариновать в соевом соусе с цедрой лимона, чесноком и перцем чили. Затем каждую полоску обжарить на сковороде без масла до полуготовности и выложить в кольцо из фольги. Внутрь положить мякоть запеченного баклажана, перемешанную с творогом, сверху — листья салата, ломтики сыра и орехи.