​​ШАШЛЫКИ ИЗ КУРИЦЫ С КАБАЧКАМИ на 100 гр - 114 ккал Б/Ж/У - 19/3/2 Ингредиенты: Куриное филе - 500 гр Молодые кабачки - 1-2 шт Растительное масло - для жарки маринад: Растительное масло - 1 ст. л. Соевый соус - 1 ст. л. Яблочный/винный уксус или лимонный сок - 1 ч. л. Чеснок - 1 зубчик Мёд - ½ ч. л. Специи - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе порезать средними кусочками (у меня получилось 32 кусочка). Положить в емкость, добавить все компоненты маринада. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник). Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка. Посолить, оставить на 10 минут. На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, по очереди с куриным филе. На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут. Перевернуть, жарить еще примерно 4-5 минут. Так как кусочки филе небольшие, да еще и промаринованные, то готовятся они очень быстро. Поэтому не передержите куриные шашлычки на сковороде, тогда они получатся очень сочными и нежными. Подавать сразу же, пока горячие, можно дополнить соусом из сметаны плюс зубчик чеснока.