​​ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ на 1 шт - 475 Ккал Б/Ж/У - 40.2/16.8/41.7 Ингредиенты: основа: Творог брикет (у меня 0.6%) - 250 гр. Мука рисовая - 100 гр. Яичные белки - 2 шт Разрыхлитель - ½ ч. л. Соль, специи - по вкусу. начинка: Сыр 50% - 70 гр Яичные желтки - 2 шт Специи - по желанию. Приготовление: Всё объединяем и вымешиваем. Должно получится тесто, которое не липнет к рукам. Делим тесто на 2 равные части и формируем 2 лодочки прямо на силиконовом коврике или пергаменте. Протыкаем дно вилкой. По желанию можно смазать края лодочек белком, так они будут румянее. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180°С 25-30 минут до румяности. Вынимаем лодочки из духовки и посыпаем натёртым сыром. Отправляем в духовку минут на 5. Опять вынимаем, по центру кладём желток и в духовку ещё минуты на 3. Желток должен только слегка схватиться. Посыпаем любыми специями.