​ПП ЗЕФИР На 100 грамм - 57.38 ккал Б/Ж/У - 5.32/0.32/7.6 Ингредиенты: Ягоды - 200 гр (у меня клубника) Желатин - 15 гр Лимон - 1/2 шт Подсластитель - по вкусу Приготовление: Разморозьте клубнику. Желатин замочить в воде. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито. Вернуть клубничное пюре в сотейник на огонь, добавить подсластитель. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня. Добавить к клубнике набухший желатин, помешивать до полного растворения желатина. Массу необходимо как следует охладить. При помощи миксера взбивать пюре в течение десяти минут до получения пышной, плотной массы. Воздушный мусс переложить в форму, разровнять. Отправить в холодильник часов на 8–10. Готовое лакомство разрезать на кусочки.