​​ВКУСНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАКВАСКИ Итого на 100 грамм 303 ккал Б/Ж/У 12.0 / 13.6 / 34.6 ⠀ Ингредиенты: Зеленая гречка - 1 ст. Пшено - 1 ст. Семена льна - 1/4 ст. Вода - 1 ст. Сода - 1 ч.л. Семена подсолнечника - 1/3 ст. Тыквенные семечки - 1/3 ст. Семена чиа - 1/4 ст. Семена тмина - 2 ч.л. Куркумы - 1 ч.л. Кардамон - 1 ч.л. Кориандр - 1 ч.л. Соль - 1-2 ч.л. ⠀ Приготовиление: Гречку и пшено промыть и замочить на 5 часов. Семена льна перемолоть, залить водой и оставить набухать на 20 минут. С гречки и пшена слить воду, сложить в блендер, перемолоть до однородной массы. Если частицы неперемолотые останутся не страшно. Перелить массу в чашу. Добавить набухшую льняную муку. Соду погасить лимонной кислотой и добавить к тесту. Промыть очищенные семена подсолнечника и тыквы, вмешать в тесто. Добавить семена чиа. В кофемолке смолоть 1 ч.л. семян тмина, добавить вместе с 1 ч. л. цельных семян в тесто. Всыпать специи (куркума, кориандр, кардамон) и соль. Все перемешать, вылить тесто в форму, хорошо присыпать семенами подсолнечника, тыквы, льна, вдавить их немного в тесто, чтобы образовалась вкусная корочка из семечек. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 1 час. Готовый хлеб достать из духовки, вынуть из формы, обернуть полотенцем и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!