❓запрос: почему в Болгарии нет творога? ✍️Отвечаю. Вообще-то, творог в Болгарии есть. Где его найти, я писала здесь. но этот продукт действительно не в болгарской традиции. Так уж исторически сложилось, что здесь из молока готовили традиционно сирене и извару, а не творог. Думаю, основная причина - в жарком климате: соленые продукты хранятся лучше, чем несоленые. Интересно встречать на болгарских сайтах рецепты именно с привычным нам творогом, а не с изварой: некоторые болгарские кулинарки распробовали сей экзотический продукт и находят ему разнообразное применение. Но большинство все-таки покупает то, к чему привыкли, что, в принципе, совершенно естественно.🥰 #запросы #болгария #вкус