Все говорят о поке! Мы тоже: что это за блюдо и почему оно покорило мир

🍛В Майами мы впервые попробовали гавайское блюдо «поке». Оно сейчас очень популярно в Америке и Европе, а с недавних пор становится все более известным и в России.
⠀
🥒 Поке стало таким популярным, потому что вписывается в тренд на здоровое питание. Сырая рыба, овощи, никакой термообработки. На Гавайях это считается закуской, холодным блюдом, хотя основа — рис — теплая.
⠀
🎣Изначально поке был едой рыбаков. Поймали тунца, разделали, замариновали, смешали с рисом и съели. Еще разбивали кокос, воду выпивали, а мякоть — в поке. То есть все, что под рукой, — в тарелку.
⠀
🥦Для таких веганутых как мы, майамское кафе Poke305 вместо рыбы предлагает тофу, а для основы помимо риса можно взять киноа. Мне очень понравилось) Стандартный боул стоит $12,95, большой — $15,95.
⠀
А вы пробовали поке?