Government health officials should authorize law enforcement to fine anyone who violates restrictions to slow the spread of COVID-19.
Правительственные чиновники здравоохранения должны разрешить правоохранительным органам штрафовать любого, кто нарушает ограничения, чтобы замедлить распространение COVID-19.
Очень двусмысленно правоохранительные органы штрафуют тех, кто замедляет распростренение.
Альзо, в официальных документах, пожалуйста, "государственные служащие".