Импортную голландскую лактозу для йогуртов предложили заменить кавказской. Учёные Северо-Кавказского университета первыми в России разработали пробиотик лактулозу. Дешевле западной, полезней, ну и как-то роднее, знаете ли. Лактулоза — это производное лактозы, которое выглядит как белый порошок. Она есть в йогуртах, спарже, абрикосах, дайконе и даже в грудном молоке. В отличие от самой лактозы, она не всасывается желудком, а сразу уходит в кишечник — наводить порядок в его работе. Раньше пробиотик закупали в Голландии, но после санкций пришлось брать производство в свои руки, чтобы полезная кисломолочка быстрее встала на полки магазинов. А дети на кавказских йогуртах росли, как на дрожжах. ждём Хасбишку 😋 Подписывайся на Mash