​​Франконские вина 🍷

Пост о баварском... (нет, не пиве) о баварском вине! Вот уж где не ожидала удивлений. Я же избалована винами Массандры. Сухие вина мне не нравятся, а вот от полусладких и креплёных отказаться сложно. Мускат белый красного камня, Портвейн южнобережный… ммм! 😋 В Германии такого точно нет… Не стоит вестись на знакомые этикетки в русских магазинах, там «Крым-Вейн», мягко говоря, «разбадяженый».

Но, как оказалось, местные винные подвалы хранят немало великолепных вин! Во Франконии (один из семи административных округов земли Баварии) почти все производимые вина – белые. Белые сорта винограда занимают 87% всех территорий. Самый популярный сорт винограда – Мюллер-Тургау (49%), а также Сильванер (20%).

Я попробовала оба варианта. И оба - белое сухое… казалось, что это совсем не про меня! Но вкус совершенно отличается от крымских вин. Франконские вина обладают нежным фруктовым ароматом, при этом крепки и деликатно сладкие. Технически главное отличие франконских вин от других немецких заключается в очень небольшом содержании остаточного сахара.

Кстати, бутылки тоже выглядят непривычно. Традиционно вино разливают не в вытянутые, а в особые приземистые бутылки - боксбойтель (Bocksbeutel).

🥂 Prost! (популярный немецкий тост – «за здоровье»)

#пробуй_баварское