Волгоградцам рассказали, как не подхватить сальмонеллез на Пасху Собрали актуальную информацию про выбор, хранение и приготовления яиц 🔺При покупке яиц следует обратить внимание на дату их сортировки и внешний вид. Яйца должны быть ровными, гладкими, иметь правильную форму и равномерный окрас. На скорлупе не должно быть повреждений, следов крови, перьев и птичьего помёта. 🔺Хранение яиц в холодильнике позволит избежать размножения патогенных микроорганизмов. Срок хранения диетических яиц - до 7 суток, столовых яиц - от 8 до 25 дней. Мытые яйца хранятся не более 12 дней. Согласно санитарным правилам, вареные яйца можно держать в холоде не более 36 часов. 🔺Перед приготовлением яйца необходимо тщательно вымыть с мылом под проточной водой. 🔺Варить яйца нужно не меньше 10 минут с момента закипания.