​​Посмотрели, как упала покупательная способность доходов в 2021 году. Сами реальные располагаемые доходы, если верить Росстату, выросли на 3,1% в годовом выражении. Однако рост цен на некоторые виды продуктов питания был куда более существенным. Особенно сильно подорожали овощи из «борщевого набора»: в 2021 году средняя потребительская цена на белокочанную капусту выросла более чем в 1,5 раза, на картофель — почти на 60%. Может кого-то это повышение цен и не коснулось, поскольку всё равно картошка и капуста остаются наиболее доступными продуктами питания (по 50-60 рублей за кг). Но для тех, кто считает каждую копейку, это подорожание незамеченным не прошло. Для части населения картошка — по-прежнему «второй хлеб». В целом, с учетом динамики доходов в 2021 году покупательная способность населения по картофелю, капусте и моркови упала более, чем на четверть. Также заметное снижение покупательной способности отмечалось по сахару, яйцам и подсолнечному маслу (на 10-15%). Тем самым, меры госрегулирования смягчили, но рост цен на эти продукты питания не остановили. Минсельхоз для импортозамещения и борьбы с ростом цен предлагает к 2025 году увеличить площади под выращивание овощей открытого грунта: моркови, капусты, лука, свеклы и картофеля на 14% по сравнению с 2020 годом. Плюс мощности по хранению увеличить. И то, и то — исключительно важно. Но даже если с этим и получится как-то справиться, тем не менее нужно, чтобы производство росло так, чтобы предложение было не просто достаточным для снижения роста цен, но и само по себе было рентабельным. А на это влияет стоимость кредитных ресурсов, которая продолжает расти, а также удорожание удобрений, горюче-смазочных материалов и нехватка рабочей силы из-за оттока трудовых мигрантов.