​​​​Нам говорят, что доходы растут и бедность снижается, а качество жизни людей — приоритет социально-экономической политики государства. Так, по итогам 2021 года, рост реальных располагаемых доходов ожидается на уровне 3,5%, а ВВП вырастет на 4,5%. Однако покупательная способность доходов по большинству видов продуктов питания падает. По итогам 9 месяцев 2021 года мы видим, что с учетом сложившихся цен и уровня доходов снизилась доступность 16 видов продовольственных товаров из тех 24, которые отслеживает Росстат. Причем в списке Росстата — самые что ни на есть простые продукты питания, с минимальной степенью обработки. Мясо и рыба — не филе, а с костями, из фруктов — только яблоки, и никаких тебе колбас, сыров и йогуртов. Из графика видно, что снижение покупательной способности наблюдается по наиболее «ценным» продуктам в рационе россиян: молоко, сливочное масло, рыба, красное мясо. Судя по всему, их придется замещать картошкой и капустой, в отношении которых покупательная способность растет, и довольно заметно (на 30% и 14% соответственно). Что ж, вместо сливочного масла будем довольствоваться маргарином, а доступный белок возьмем из яиц и курицы.