Сеть «Кофе Саунд» в июле показала рекорд по выручке за 2020 год, да и за всю историю сети в целом.
Преодолели планку в 330 000 рублей (и это с учетом того, что 5 кофеен сети в университетах не функционировали).
Еще вчера, когда наши партнеры досылали последние отчеты по выручкам за месяц, судя по цифрам мне казалось, что мы вернулись к докризисному периоду по суммарной выручке, но я не мог подумать, что, в итоге, мы поставим рекорд по году.
Конечно, говорить, что экономика восстановилась полностью крайне рано, будем наблюдать. Наша собственная кофейня в бизнес-центре на Немиге, например, недотягивает еще около 20% к докризисному периоду. Кроме этого затраты сети возросли вместе с курсом валют (аренда, расходники), а отпускные цены мы пока не повышали (по плану сделать это в сентябре, когда будет более понятная ситуация относительно всего). У многих есть также и хвост из кредиторской задолженности поставщикам, по аренде и пр., который сейчас все начинают постепенно гасить.

Но! Это определенно радостные новости. Около 10 кофеен поставили свои собственные абсолютные рекорды за !ВСЕ! время деятельности. Это в основном история про кофейни в регионах. Связываю это с тем, что местный региональный общепит пострадал от пандемии сильнее, кто-то закрылся насовсем и, таким образом, клиентская база перераспределилась между теми, кто «выжил». Есть и другое мнение, что по нашему кофе все просто сильно соскучились, одновременно устав от «самоизоляции», отсюда и такой всплеск 😄
В общем, будем смотреть дальше, свои выводы и наблюдения буду писать сюда.
Месяц назад я писал, что сеть выйдет на докризисные показатели с сентября. Вышли с июля. Что ж, отлично. Сейчас лучшее время для захода в рынок и открытия новых кофеен. Поэтому совсем скоро ты узнаешь про наши новые локации. В августе планируется 5-6 новых открытий, в основном в Минске, а в начале сентября в наши ряды примкнет и г.Полоцк с мини-кофейней в центре города.

В следующем посте расскажу и покажу как мы открылись в ТРЦ PaLazzo в Минске на первом этаже. Кстати, уже подписали второй договор в этом же ТРЦ (вторая кофейня будет на втором этаже возле всем известной Аэротрубы IFLY).

Остаемся на связи и будь аккуратнее в ближайшие дни…