Немного пропал из блога, работы много, последнее время в офисе до поздна. Но, я ни капли не жалуюсь. Я наоборот рад, что имею возможность, даже в период, когда многие компании временно заморозили деятельность или закрылись навсегда, продолжать заниматься любимым делом. И спасибо, что работы много! Хуже, когда ее нет 😄

За текущий квартал по группе компаний мы заплатим больше 10 000 рублей налогов, это без налогов на зарплаты. Это реально много. Постепенно учимся фондированию и резервированию сумм для различного типа платежей.
Когда восстановим докризисный денежный поток, ожидается, что за счет оптимизации и более грамотного фин. управления, сможем зарабатывать больше. Я сильно прокачался теме финансов за последние месяцы, жаль, что не сделал этого раньше.

Самый сложный период сейчас для одного из наших направлений, компании «Завод Франшиз». Мы сконцентрированы на рынке Казахстана, а там вторая волна коронавируса и карантин - бизнес в стране встал. Придумываем с ребятами разные решения, тестируем гипотезы, но влияние этого фактора ощущается. Сейчас будем внедрять более бюджетные продукты, тестировать новые методы продаж (буду сам участвовать в продажах, чтобы изнутри посмотреть на процесс), уже сильно соптимизировались в ежемесячных расходах путем перераспределения бюджетов и зарплат между компаниями.

По «Кофе Саунд» ситуация восставнавливается темпами даже быстрее, чем ожидалось. Более того, на стадии открытия сейчас более 10 кофеен. В апреле - мае мы много рассказывали о возможностях, которые дает рынок в плане новых локаций под аренду. Это, можно сказать, результаты. Но окно возможностей еще открыто, наш отдел развития сети сейчас активно занимается согласованием новых локаций. Уже совсем скоро я буду выкладывать посты о новых кофейнях, выручках, инвестициях и так далее. Так что жди, будет интересно!

Наша собственная кофейня в БЦ «Роял Плаза» практически отыграла падение, сейчас выручки ниже докризисного уровня примерно на 20-25%, но мы уже в зоне рентабельности, что не может не радовать. Мой прогноз насчет того, что осенью ситуация полностью стабилизируется пока полностью подтверждается.

За последний месяц у меня появилось много интересных знакомств среди наших клиентов и новых партнеров.
Например, у одного партнера очень крупное производство хлебобулочных изделий в Беларуси, объемы исчиляются тоннами, продукт офигенный: круассаны, фаготтини и пр. У него своя розничная сеть пекарен и, в ближайшее время, мы подпишем договор по ребрендингу одного из объектов в «Кофе Саунд». Объеденив концепцию нашей атмосферы и вкусного кофе, нашего маркетинга и их продукции должна получится хорошая коллаборация. Позднее расскажу подробности.
Еще один клиент обратился за разработкой концепции остановочных пунктов с кофе и ретейлом, которые планируются к запуску по всей стране, в рамках нашего проекта coffeehelp.by (из-за подписанного договора о неразглашении временно не могу рассказать подробности).

В сеть «Кофе Саунд» внедряем ооочень много крутых вещей. Cреди них: крафтовый дизайн полиграфической продукции и расходников, с конца августа-сентября возобновляем проверки кофеен отделом качества в новом составе, внедряем новых поставщиков выпечки, сытной продукции, разработали новое фреш меню: соки и смузи с классной афишей, скоро в сети появится крутая акция с мороженым (спойлер - мороженое в некоторых кофейнях будет по 0,99 копеек), разрабатываем обновленное Руководство по ведению бизнеса для партнеров сети (зафиналено уже больше половины), стараемся максимально сдерживать входные цены по основным расходникам, путем переговоров с ключевыми поставщиками, для сдерживания и отпускных цен.

Я горжусь нашей командой открытия и командой сопровождения партнеров, приятно, что в 2020 все больше партнеров «Кофе Саунд» замечают то, что мы на голову выросли в плане поддержки и сопровождения и мы активно продолжаем работу в этом направлении.
В следующих постах подробнее расскажу про эти и другие внедрения.