В процессе запуска 8 кофеен в разных уголках Беларуси, это уже подписанные договоры аренды.
Сильно открытия не форсируем, потому что на восстановление потребительского спроса все еще нужно время, по нашим оценкам он может приблизиться к докризисному к сентябрю. Поэтому часть из этих кофеен откроются в конце лета.
Из позитивных тенденций то, что в мае выручка сети увеличилась на 24% по сравнению с апрелем, но показатели все еще далеки от, например, февраля.
В любом случае, мы постарались извлечь максимум выгоды из текущего кризиса, активно занимаясь согласованием новых мест под открытия (заключено 6 договоров аренды за последние 2 месяца), оптимизацией расходной части нашей группы компаний (срезали почти все необязательные расходы, оптимизировали штат и график работы, разработали новые КПИ) и наймом новых сотрудников к нам в команду, рынок к этому сейчас как никогда благосклонен (нанят руководитель отдела продаж и специалист отдела сопровождения партнеров сети кофеен, профессионалы своего дела).
Продолжаем акцентировать внимание на этих точках роста, раз уж открылись такие возможности.

Я загордился своей командой еще больше. В каких-то моментах мы стали работать даже эффективнее, не смотря на удаленку. Наверное, я стал еще больше доверять каждому сотруднику. Это здорово..и это важно.

По сети ведется постоянная работа по взаимодействию с текущими и новыми поставщиками по отпускным ценам, а также по расширению ассортимента:
-за последнюю неделю мы увеличили скидку по сиропам;
-внедрили нового поставщика сендвичей из хлеба собственного производства (пока только в Минске, скоро подключим регионы);
-финалим переговоры по фаготтини, новому продукту который будем выпекать прямо в наших кофейнях;

Обновили вид настольного меню для кофеен с посадкой, теперь оно будет на крафтовой бумаге на деревянных планшетах (пару страничек прикрепляю ниже).

И много чего еще, о чем я расскажу в следующих постах.

Кстати, наше мобильное приложение «Кофе Саунд» скачали уже несколько тысяч человек. 💥
Если ты все еще не установил его на телефон - срочно исправляйся)

Я чувствую, что мы уже стали сильнее благодаря этому кризису.
И дальше - больше.
Не забывай, что успех - это всего лишь количество попыток. Просто продолжай делать и верить, несмотря ни на что, и тогда ни кризисы, ни неудачи не будут иметь никакого значения. Я знаю, что мы со всем справимся. Вместе. Точка.