Какое-то время я не могла понять, как работают выходные дни в Израиле. Потом, наконец, увидела вот такой календарь в Сикрет Тель-Авив, и всё встало на свои места.

Действительно, начинается день с закатом дня предыдущего, и заканчивается, когда его солнце сядет.

Т.е. если завтра праздник, то всё закроется уже сегодня где-то часа в четыре. Но зато завтра вечером часть уже будет открыта.

Такая система сначала сбивает с толку (и места, которым лень открываться вечером не помогают). Ощущение, что всё закрывается на два дня минимум, и невозможно куда-то попасть, работать никто не хочет.
Но потом привыкаешь, заранее закупаться в магазинах, и ходишь по пустым улицам, ожидая вечера, чтобы начать делать дела.