#food #life Завершает берлинскую тройку street-food (после дёнера и каривурста) – соленый крендель ... он же Brezel, он же Breze, он же Brezn. В классике – брецель обязательно окунают перед выпеканием в щелочной раствор для создания аппетитной корочки. А тесто состоит из муки, воды, соли, солода и дрожжей. И крупная соль на готовый продукт. 🥨🥨 Но брецели бывают также с маком, кунжутом, тыквенными семечками, сыром. 🥨🥨 А в Штутгарте есть и die Olgabrezel. Это крендель из слоеного теста с тонкими миндальными лепестками. Ольга – королева Вюртембергская, дочь царя Николая I и Александры Федоровны. Ольга была супругой Карла, сына короля Вильгельма I Вюртембергского. В 1864-м, после смерти Вильгельма I, Ольга стала королевой. На новой родине её многие любили. Многие соц. учреждения, клиники, гимназии названы в ее честь. Есть и улицы, носящие ее имя. Есть и "Ольгин брецель". 🥨🥨 PS: и ... если вам нравится мой канал ... и если вы хотите меня поддержать ... 👉👉 то просто угостите меня брецелем 👉👉 тыц.